این نشریه به ارائه اطلاعاتی در زمینه آمارکشتاردام کشتارگاههای کشور در سال1397 می پردازد اطلاعات فوق از دیدگاه های زیر می تواند مورد استفاده قرار گیرد:محاسبه عرضه سرانه گوشت قرمز به عنوان یکی از شاخص های وضعیت اجتماعی واقتصادی،تخمین برخی از اقلام مرتبط با کشتاردام از قبیل پوست،روده و...برنامه ریزی به منظور واردات گوشت احتمالی و...

بر اساس نتايج حاصل از طرح آمارگيري زراعت مساحت اراضي زراعي در سال زراعي ٩٧-٩٦، بيش از ٥ / ١٥ ميليون هكتار برآورد شده است كه ١١ ميليون هكتار آن زير كشت محصولات سالانه و ٥ / ٤ ميليون هكتار آيش بوده است.

در فصل بهار ١٣٩٨، قيمت فروش يك كيلوگرم گوسفند و بره زنده در كل كشور ٤٣٠٦٣٠ ريال بوده است. که نسبت به بهار ٩٧ معادل ١١٢/٧درصد افزايش داشته است.

در سال ١٣٩٧، قيمت فروش يك كيلوگرم گوسفند و بره زنده در كل كشور ٢٣٤٧٦٢ ريال بوده است. که نسبت به سال ٩٦ معادل ٤٨/٠ درصد افزايش يافته است.

توجه به توسعه‌ كشاورزي براي رسيدن به خودكفايي از يك ‌سو و وضع زندگي روستاييان و فراهم‌ آوردن زمينه‌هاي رشد و رفاه بيش‌تر آنان از سوي ديگر، از جمله هدف‌هاي اصلي برنامه‌هاي توسعه‌ اقتصادي ـ اجتماعي كشور بشمار مي‌آيد. اجراي اين برنامه‌ها و بررسي‌هاي مربوط به آن‌ها، آگاهي كامل از قيمت محصولات و هزينه‌ خدمات كشاورزي را ضروري مي‌نمايد

فعالیت باغداری یکی از زیربخش‌های بسیار مهم بخش‌ کشاورزی به حساب می‌آید که ‌همراه با فعالیت زراعت، در حدود 71 درصد از ارزش افزوده بخش کشاورزی به قیمت ثابت را تشکیل می‌دهد. پس از اجرای سرشماری عمومی کشاورزی 1382 و فراهم آمدن چارچوب آماری مناسب، طرح‌های آماری جدیدی در زمینه فعالیت‌های عمده و اصلی بخش کشاورزی تدارک دیده شد. یکی از این طرح‌های مهم در سال 1386 با عنوان طرح آمارگیری باغداری اجرا و نتایج آن نیز منتشر شد. در سال 1389 بر اساس تفاهم‌نامه‌ای که بین مرکز آمار ایران و وزارت جهاد کشاورزی منعقد شد، طرح آمارگیری باغداری به‌صورت مشترک توسط دو دستگاه اجرا و نتایج آن منتشر شد.

سرشماري از مرغداری های پرورش مرغ تخمگذاركشور در تير و مرداد سال 1399 توسط مركز آمار ايران انجام شد. براي اجراي اين طرح از فهرست نام و نشان سال 1397 به عنوان چارچوب اولیه استفاده شد. همزمان با عملیات میدانی طرح، فهرست نام و نشان این مرغداری ها نیز بروزرسانی شد. مراحل استخراج نتایج طرح شامل ورود و کنترل داده‌ها در استان‌ها و تجمیع و کنترل نهایی اطلاعات در مرکز آمار انجام شده است.

آمارگيري از مرغداری های پرورش مرغ گوشتي كشور در تير و مرداد سال 1399 بصورت نمونه¬گيري توسط مركز آمار ايران انجام شد. براي اجراي اين طرح از فهرست نام و نشان سال 1397 به عنوان چارچوب اولیه استفاده شد. مراحل استخراج نتایج طرح شامل ورود و کنترل داده‌ها در استان‌ها و تجمیع و کنترل نهایی اطلاعات در مرکز آمار انجام شده است.

جامعه دامپروري ايران در قالب صدها هزار واحد دامداري در اقصي نقاط كشور پراكنده است و غالباً به صورت سنتي و در چارچوب اقتصاد معيشتي خانوارهاي روستايي، فعاليت مي‌كند. براي تهيه و آماده‌سازي تصوير درستي از وضعيت دامپروري و توليد دامي اين واحدها، نياز به تهيه و اجراي طرح‌هاي آمارگيري وسيع، به صورت سرشماري و يا نمونه‌گيري است. طرح آمارگيري نمونه‌اي از دامداري‌هاي كشور توسط مركز آمار ايران در پاییز سال 1399 به مرحله اجرا درآمد.

اهميت اطلاعات آماري در كلّيه امور برنامه‌ريزي، سياست‌گذاري، تعيين اهداف، خط‌‌مشي‌ها، مديريت راهبردي،‌ هدايت امور اجرايي، و در نهايت، ارزيابي ميزان موفقيت يا عدم موفقيت برنامه‌ها به اندازه‌‌ای است كه بسياري از صاحب‌نظران، اطلاعات آماري را اصلی‌ترین عامل زيربنايي برنامه‌ريزي می‌دانند. امروزه این نقش به‌قدري برجسته شده است كه در نظام آماري كشورها حجم و كيفيت منابع اطلاعاتي نه‌تنها يكي از مهم ‌ترين معیارهای توسعه‌يافتگي كشورها به شمار مي‌رود، بلكه سياست‌گذاري‌ها و برنامه‌ريزي‌هاي توسعه اقتصادي، اجتماعي و فرهنگي، بدون تكيه بر اطلاعات آماری و در اختيار داشتن آمار كافي، صحيح، دقيق و بهنگام ممكن نيست.

هر جدول آماري از «عنوان»، «سرستون‌ها»، «ستون شرح» و «متن جدول» تشكيل شده است كه مي‌بايست به مندرجات آن‌ها به دقت توجه شود. متن جدول شامل اعدادي است كه اطلاعات آماري را تشكيل مي‌دهند و به‌وسيله مندرجات سه قسمت (عنوان، سرستون و شرح) قابل ‌درك و تبيين هستند. در برخي موارد، مطالب مندرج در قسمت بالاي جدول‌ها براي درك اطلاعات متن كافي نيست و بايد به زيرنويس‌ها، تعاريف و توضيحات اين راهنما نيز توجه شود.

دامداری یکی از فعالیت های اصلی بخش کشاورزی است که حدود یک چهارم از ارزش افزوده بخش کشاورزی را به خود اختصاص می‌دهد که در کشور ما شامل پرورش دام سبک (گوسفند و بز) و دام سنگین (گاو، گاومیش و شتر) است. محصولات دامی از مهمترین منابع تأمین غذای انسان‌ها هستند و علاوه بر نقش بسیار مهمی که در امنیت غذایی جامعه ایفا می‌کنند، فراهم آورنده ماده اولیه بسیاری از صنایع از قبیل صنایع غذایی و لبنی محسوب می‌شوند.

سرشماري از واحدهاي پرورش قارچ خوراكي كشور در تير و مرداد سال 1400 توسط مركز آمار ايران انجام شد. براي اجراي اين طرح از فهرست نام و نشان سال 1396 به عنوان چارچوب اولیه استفاده شد. همزمان با عملیات میدانی طرح، فهرست نام و نشان واحدهاي پرورش نیز بروزرسانی شد. مراحل استخراج نتایج طرح شامل ورود و کنترل داده‌ها در استان‌ها و تجمیع و کنترل نهایی اطلاعات در مرکز آمار انجام شده است.

دامداری یکی از فعالیت¬های اصلی بخش کشاورزی است که حدود یک چهارم از ارزش افزوده بخش کشاورزی را به خود اختصاص می‌دهد که در کشور ما شامل پرورش دام سبک (گوسفند و بز) و دام سنگین (گاو، گاومیش و شتر) است. محصولات دامی از مهمترین منابع تأمین غذای انسان‌ها هستند و علاوه بر نقش بسیار مهمی که در امنیت غذایی جامعه ایفا می‌کنند، فراهم آورنده ماده اولیه بسیاری از صنایع از قبیل صنایع غذایی و لبنی محسوب می‌شوند. این فعالیت‌ها منبع درآمد بسیاری از خانوارها به ویژه در نقاط روستایی می‌باشند و علاوه بر آن اشتغال و امرار معاش بسیاری از افراد شاغل در بخش خدمات نظیر بازرگانان، خرده‌فروشان و افراد شاغل در بخش حمل و نقل محصولات کشاورزی به این فعالیت وابسته است.

آبزیان منبع خوبی از پروتئین با ارزش بیولوژیکی بالا و حاوی مقادیر کافی از اسیدهای آمینه ضروری می‌باشند که با میزان اسید آمینه ضروری گوشت قرمز برابری می‌کند. تکثیر و پرورش آبزیان خوراکی به‌منظور تأمین بخشی از پروتئین مورد نیاز جامعه، یکی از راه‌های دست‌یابی به خودکفایی اقتصادی و مصرف بهینه آب است. در كشور ايران نیز طی سال‌های اخیر پيشرفت‌هايي در پرورش آبزیان در آب‌هاي داخلي صورت گرفته است و زمينه مساعدي در امر توليد آبزيان ايجاد شده است. از این رو گردآوری آمار و اطلاعات بهنگام از این رشته فعالیت، اهمیت فراوانی دارد.

مركز آمار ايران در اجراي وظايف قانونی خود براي تهيه شاخص‌های قيمت از سال 1353 هر ساله (به استثناي سال‌هاي 1360 و 1370) هم‌زمان با اجرای طرح آمارگيری از قيمت خرده‌فروشی كالاها و خدمات مورد مصرف خانوارهاي روستايی، آمارگيری از قيمت فروش محصولات و هزينه‌ خدمات كشاورزی را نيز انجام داده و نتايج آن‌ را منتشر كرده است.

فراهم نمودن زيرساخت‌هاي امنيت غذايی و ارتقا ارزش افزوده بخش كشاورزی بر مبناي ملاحظات توسعه پايدار» اشاره شده است. همچنين بر «حمايت از افزايش توليد پروتئين حيوانی حاصل از انواع دام، طيور و آبزيان» به‌عنوان يكی از تكاليف دولت برای تأمين امنيت غذايی تأكيد شده است.

اولین نشریه‌ آماری کشتار دام در ایران که به وسیله‌ وزارت اقتصاد در خرداد ماه سال 1344 منتشر شد حاوی آمار کشتار دام سال‌های 1338 لغایت 1343 در شهرهایی بود که طبق سرشماری عمومی نفوس سال 1335 بیش از 5000 نفر جمعیت داشتند. از آن به بعد نیز تا سال 1346 گزارش‌های آمار کشتار دام توسط اداره‌ کل آمار وزارتخانه مزبور تهیه می‌شد تا آن‌که از سال 1347 مرکز آمار ایران اجرای طرح آمار کشتار دام را به عهده گرفت.

تأمین نیازهای آماری بخش کشاورزی، از طریق اجرای سرشماری‌های کشاورزی و آمارگیری‌های نمونه‌ای از فعالیت‌های مختلف این بخش انجام می‌شود.